Jak łączyć sery i wina cz. II - pomocne przykłady łączenia serów i win
Choć wina i sery to wyjątkowo smaczne produkty, nie każdy potrafi je umiejętnie zestawiać. Laik pragnący uraczyć gości dobrym gatunkiem sera i wybornym winem, może czasem narazić się na mniej lub bardziej poważną gafę. Ten kto w temacie win i serów nie czuje się zbyt mocny, może zainspirować się przykładami sprawdzonych połączeń zamieszczonymi poniżej – koniecznie pamiętając o tym, że są to tylko popularne rekomendacje, a nie niezmienne zalecenia…
W codziennym polskim menu najczęściej spotykamy sery twarde, takie jak Gouda i Elementaler, które na ogół mają łagodny smak. Dobrze łączą się z nimi wina lekkie, na przykład czerwone beaujolais, czerwone shiraz/syrah, różowe saumur, czy białe i wytrawne muscadet. Warto jednak pamiętać, że niedrogie sery kupowane w sklepikach i supermarketach, często mają niewiele wspólnego z ich oryginalnym odpowiednikiem.
Wyrazisty parmezan doskonale harmonizuje z włoskim, wytrawnym czerwonym Chianti.Delikatne i młode kozie sery 
doskonale łączą się z białym i młodym winem na przykład Savignon Blanc, czy Pinot Blanc.
W zestawieniu z łagodnymi kozimi serami sprawdzą się wina orzeźwiające i owocowe.
Sery miękkie z łagodną pleśnią, na przykład brie czy camembert można podawać z lekkim, czerwonym winem, na przykład cabernet sauvignon.
Coraz większą popularnością cieszą się w Polsce bardzo mocne i aromatyczne sery z niebieską pleśnią, na przykład Roquefort czy Gorgonzola. Takim serom powinny towarzyszyć równie aromatyczne wina czerwone, wyróżniające się bogatym aromatem i dużą zawartością garbników. Gorgonzolę i nieco rzadziej spotykany ser Stilton podaje się często do słodkiego i aromatycznego Porto.